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几道拿手家常菜, 味道杠杠的
2019-08-05 10:30  来源:北京攻略-时尚|购物|达人   /  编辑:小编

几道拿手家常菜, 味道杠杠的


大家好,我是 美食 飞绿,我是爱做饭的小绿,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的 菜谱 分享!

西红柿蛋汤




做法:

1,把西红柿用开水烫一下,然后用泡在凉白开,待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了,再切成块。

2,起锅,放到锅里用锅铲压一下,让西红柿炒出一点汁,加适量清水烧开,再加入适量的盐和糖关火。

3,把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中,记住哦,倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤哦,让鸡蛋成蛋花状,待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀,撒上葱花,滴几滴香油。这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了注意西红柿不能太少,汤要稍微浓点才好,还有就是糖和盐都不要太多,多了也无益,还有就是如果可以不打欠就不要打了,我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果。

丝葫芦炒鸡蛋



原料:丝葫芦蛋 调味 料:油、盐、酒、葱。

练习:

1。鸡蛋2-3,加少量盐、酒。混合备用。

2。丝瓜去皮切片或切块。

3.大 火烧 油放入镬中,炒至油温升至蛋碗后待用。

4。大火烧油放入镬中,炒至油温升至葫芦,放入熟鸡蛋炒,再加盐调味即可

山药 炖鸡汤



做法:

1,鸡清理干净,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

2,切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水烧开,撇去浮沫。焯水3分钟捞出,

3,汤锅加入足量清水,一汤匙料酒,放入姜片葱结和鸡肉。

4,大火煮开后转小火,加盖慢炖40分钟。

5,山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

6,枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

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