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这个地道的西安美食很多人都不知道
2019-08-03 13:52  来源:北京攻略-时尚|购物|达人   /  编辑:小编

这个地道的西安美食很多人都不知道



牛肉 丸子 烩菜是陕西的著名小吃,以 西安 最为出名正宗,一般是二十块钱一碗。



烩菜刚上桌,香味就马上飘了上来,而且配菜丰富,口味鲜香,除了青菜、 粉条 、豆腐泡、木耳,碗里超大个的牛肉丸子就让人眼前一亮,牛肉粒也切的块挺大,份量也够,看着就很满足。



丸子是这道 美食 的重头戏,好的丸子刚刚咬开就能觉着口感紧实,带着一股麻椒味和肉香,完全不是那种掺了好多好多面的丸子,就着那股酥麻肉香,浸着汤汁一起吃下去,真的是鲜香无比!大颗粒的牛肉也是鲜香滑嫩,口感超赞。加上配菜吸收了牛肉汤的 鲜味 ,尤其是豆腐泡和粉条,吃到嘴里一样有牛肉丸子的那种鲜味。



因为烩菜最重要的就是那口汤,汤鲜不鲜客人一口就尝得出,好喝的汤既有着牛肉的香味,但完全没有牛骨汤厚重的牛油味,一点也不会觉得油腻。作为烩菜,能留住客人的 味道 ,诚意都在汤里,一碗吃完,刚刚好抚慰了略显惆怅的胃,却没有一点撑的感觉。

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