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美味的几道家常菜,简单易学
2019-08-03 09:04  来源:北京攻略-时尚|购物|达人   /  编辑:小编

美味的几道家常菜,简单易学


中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

香菇油面筋

 

 

用料:干香菇40克、油面筋20个、青椒半个、甜面酱1汤匙。

做法:

1,干香菇洗净,提前用温水浸泡发后,挤干水并切成小块,青椒切成小块备用,油面筋用刀切开备用。

2,热锅热油放入香菇炒香,放入油面筋,加入香菇水,盖上盖子烧开,用铲子把油面筋压扁。

3,放入甜面酱、生抽和糖翻炒均匀,小火焖三分钟,三分钟后放入青椒块和少许虾粉翻炒均匀出锅即可。

西兰花炒虾仁

 

食材:西兰花1颗、新鲜虾仁100克、蒜瓣3个

做法:

1.将新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下

2.虾仁中倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻

3.将蒜瓣切成蒜末,西兰花切成小朵

4.把西兰花放入开水中过一下,捞出后迅速放入冷水中沥干

5.起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香

6.倒入虾仁翻炒,待虾仁变成红色后,倒入西兰花

7.翻炒后加入高汤,加少许的盐,翻炒几下后即可出锅

香辣虾

 

食材:虾、土豆、香芹、红椒、干辣椒、姜片、香葱、大蒜、熟芝麻、花椒、生抽、香油、料酒、糖、鸡精少量、盐适量、食用油、辣椒油

做法:

1.土豆去皮切条,用清水冲洗,红椒去籽切条,香芹切段,干辣椒剪段,虾去虾线,用少量盐片刻

2.锅中放入能没过虾的油,烧至7成热(微微有烟),放入虾,炸至金黄捞出,沥干油

3.把土豆条放入炸至金黄泡起,捞出沥干油

4.锅中留底油,烧至7成热,入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香,放入香芹段和红椒段炒匀,放入炸好的虾和土豆条,炒匀,放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀

5.放入芝麻,淋入香油和辣椒油,起锅

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