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夏天学会这6道家常菜
2019-07-29 18:10  来源:北京攻略-时尚|购物|达人   /  编辑:小编

夏天学会这6道家常菜

夏天学会这6道家常菜,吃饭再也不用怕没胃口了,好吃又简单易做

 

很多人不知道中伏能吃点儿什么家常菜,其实这大热天里,能三下两下就做出来的简单凉拌菜、家常小炒、卤菜、炖菜是再好不过的了。有这么几道菜,再配上两杯冰镇啤酒喝上几口,再热的天更不怕没食欲了。糖糖这就给大家推荐几道简单好做又好吃的家常菜吧!喜欢哪道就学做起来。

酱牛肉炖白菜

 

夏天学会这6道家常菜,吃饭再也不用怕没胃口了,好吃又简单易做

 

食材准备:酱牛肉300克、大白菜200克、生姜2片、蒜头5粒、红干椒5个、盐1茶匙、鸡精少许、香葱2棵、生抽2勺

烹饪做法:先将酱牛肉切成片,注意别切的太厚,大白菜菜帮部分切成方块状,菜叶手撕即可。然后热锅热油,倒入蒜片、红辣椒、爆香,再倒入牛肉、生抽炒匀焖2分钟,再然后倒入白菜帮、盐、鸡精盖上锅盖焖上6分钟左右,再倒入白菜叶子部分继续焖2分钟,撒入香葱即可装盘。

(这道家常菜做法非常简单,用酱牛肉和大白菜炖一炖就可以了,虽然是炖菜,味道却特别的好,很有食欲呢!)

凉拌猪耳朵

 

夏天学会这6道家常菜,吃饭再也不用怕没胃口了,好吃又简单易做

 

食材准备:生猪耳朵1只、花椒八角等大料包一份、盐1茶匙、香醋1勺、蒜碎6克、香油数滴、生抽少许、老抽数滴、香菜一小撮

烹饪方法:先将生猪耳朵洗干净,放入凉水锅中煮开后,捞出浮沫、然后放入八角、生抽老抽,改成小火继续炖至可以插入筷子捞出来放凉。再准备好半碗凉开水、加入醋、香油、红油辣子调成酸水。将猪耳朵切成薄片,加入酸水和蒜碎、盐、香油、香菜,调拌均匀装盘。

凉拌豆腐皮

 

夏天学会这6道家常菜,吃饭再也不用怕没胃口了,好吃又简单易做

 

食材准备:豆腐皮400克、胡萝卜丝少许、小白菜少许、盐1茶匙、醋少许

制作方法:先将干的豆腐皮用清水泡2个小时,然后切成片焯水捞出,胡萝卜丝和小白菜也分别过一下水,再然后将豆腐皮和胡萝卜丝、小白菜装一个大碗中加入盐、香醋、油辣子,调拌均匀即可出锅。

黄瓜拌凉皮

 

夏天学会这6道家常菜,吃饭再也不用怕没胃口了,好吃又简单易做

 

食材准备:黄瓜2根、凉皮240克、蒜头5粒、醋适量、盐1茶匙、香油数滴

制作方法:先将黄瓜洗干净,凉皮切块,然后锅中煮开水,放入凉皮焯水2分钟后捞出用凉开水过一下。接下来再将黄瓜削皮后切片,最后放入凉皮、醋、蒜碎、芝麻油、香菜,调拌均匀,装盘便可以食用。

五香盐水毛豆

 

夏天学会这6道家常菜,吃饭再也不用怕没胃口了,好吃又简单易做

 

食材准备:毛豆400克、八角2个、酱油一勺、红干椒5个、草果2个、盐少许

制作方法:先将毛豆清洗干净,热锅热油,放入毛豆,开大火翻炒3分钟,然后倒入盐、生抽、八角等大料和半碗水,盖上锅盖煮3分钟即可关火

凉拌粉丝西兰花

 

夏天学会这6道家常菜,吃饭再也不用怕没胃口了,好吃又简单易做

 

食材准备:粉丝1卷、西兰花200克、红菜椒少许、盐适量、醋1茶匙、香油数滴

制作方法:先将粉丝提前用水泡发1个小时,然后锅中烧开水,放入粉丝汤2分钟捞出,接下来将掰成小瓣的西兰花和红彩椒也倒入锅中焯水捞出来。最后将这些食材一起放入料理盆中,加入油辣子、醋、盐等食材调拌均匀腌渍一会儿即可装盘了。

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