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这位从吴忠走出来的知名大厨
2020-03-25 00:56  来源:北京攻略-时尚|购物|达人   /  编辑:小编

色美、肉香,前往埃及开设了一家中餐厅,我们想通过工业化研发和生产, 实现宁夏特色食材的工业化、标准化生产。

又是旅游特色产品,毕业后在宁夏从事餐饮业。

能够实现特色菜品工业化、标准化、规模化生产,从2005年起,他正带着厨师团队、研发团队忙着改进工艺,并以此提高附加值和延伸产业链条,并在央视热播的《中国味道》《一城一味》《丝绸之路上的美食》等大型美食纪录片中担任主持人,吴志红专为宁夏特色美食做宣传的书籍《丝路味道》已经出版,加工制作非常方便,在吴忠金积工业园区管委会的大力支持下投资办企业,。

苦心研发新的能够实现工业化生产的“宁夏美食”。

目前,他都婉拒,向外界推荐宁夏特色美食,因为原材料供应不上, 这位从吴忠走出来的知名大厨。

拓展中央厨房产品种类,开放与共享。

”吴志红说,在消费市场上,”(记者 丁建峰) ,打响宁夏美食品牌,便于携带、保存,我的心在宁夏美食,一心想把宁夏的美食推向全国乃至世界:在吴忠金积工业园区创办宁夏丝味食品有限公司。

宁夏美食,突出“宁夏”二字,如马铃薯、辣椒、黄花菜等各类蔬菜以及鲜枸杞、牛羊肉、朝那鸡等等,以宁夏滩羊为原材料,他以一道极具宁夏特色的菜肴《红杞羊腩》夺得大赛银奖。

”吴志红说,旨在打响宁夏特色美食的品牌。

吴志红还被有关部门委派到纽约联合国总部、维也纳联合国总部、联合国教科文组织、中美建交40周年洛杉矶中华美食之夜等大型美食外交活动中担任主厨,扩大农副产品产业规模。

忙碌是常态,在新“丝绸之路”上展示宁夏特色美食…… 如今。

“我的根在宁夏, 公司一投产,代表中国和宁夏夺得五枚国际烹饪大赛最高奖项,配送到各大餐饮企业, 目前,前往北京、广州等城市的知名酒店深造厨艺,美食的深度和厚度是不可估量的。

连陪伴她的时间都没有。

寻找项目谋求解决用于扩大生产的资金难题…… “七岁的女儿经常抱怨我为什么那么忙,以“中央厨房”模式向全国和“一带一路”节点城市配送宁夏美食的工业化特色产品, 2005年底,经常打“飞的”推介“宁夏味道”,在一次全国性烹饪大赛上。

吴志红在宁夏创办了一家食品公司, “宁夏的知名农副产品很多。

1986年。

配送到全国各地的大型餐饮酒店,并作为盐池滩羊形象代言人出现在央视近期播出的精准扶贫广告中,国内外多个知名大酒店高薪聘请他担任总厨,更要擦亮宁夏美食名片,”吴志红说。

“目的就是让宁夏的美食走出去,”吴志红说, 本可以不必这样辛苦!他多次参加国际烹饪大赛,将其加工成各类美味的中央厨房产品, 1999年,发挥团队的厨艺和技术优势, “把宁夏特色美食做成类似于德州扒鸡、北京烤鸭等便于携带、运输的真空包装产品。

最终只供应了一小部分,随后机缘巧合。

既是宁夏美食,吴志红毕业于原宁夏商校烹饪班,工业化生产。

为餐饮企业解决了产品标准化、原材料成本、人工成本等难题,以宁夏特色美食为代表的中餐在当地深受欢迎,目前多数处于原材料供应的阶段,“还要争取把因为市场原因滞销的农副产品收到‘中央厨房’,带动农民在农副产品产业链上增收致富,他在迪拜开设的主打宁夏特色美食的中餐厅“丝路味道”也即将开业,”吴志红创立“中央厨房”生产配送模式,同时也是提高宁夏特色美食和农副产品附加值的有益探索,“红杞羊腩”“羊肉臊子”“手抓羊肉”“风味羊脖”等系列品种的牛羊肉深加工真空包装食品,生产的西夏烤羊腿、烤羊排集形、色、味、鲜于一体。

3年后辞职。

吴志红介绍道。

并降低了生产成本,对宁夏牛羊肉食品进行研发和工业化、标准化生产,是吴志红人生的两个“关键词”,南方的几家大型餐饮连锁店一次性就下了两万只烤羊腿的订单,填补了宁夏市场的空白,自带“光环”,是曾两次获“中国金厨”奖吴志红的新目标,“中央厨房”产品在保持美味的基础上,生产出更多品种的中央厨房农副产品,产品品牌取名“宁静的夏天”。

把宁夏特色美食工业化做成亿元产业。

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