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内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式
2020-03-15 22:10  来源:北京攻略-时尚|购物|达人   /  编辑:小编

就餐人员不得面对面就餐,。

做好采购验收及台账登记工作,内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式,餐厅还要严格落实进货查验及索证索票制度, 指引还要求,固定桌椅要标识出非就餐座位,做到“一客一用一消毒”,指引对顾客就餐和餐厅服务细节进行了细化, 新华社北京3月15日电(记者吉宁)北京市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(3.0版)日前正式发布,指引要求,餐饮服务单位要在店内外候餐区、取餐区、结账区划设“一米线”,使用前必须清洁消毒。

在就餐环境方面,指引适用于北京市的餐饮企业及其门店、单位食堂、网络餐饮服务第三方平台等餐饮服务单位,体温正常方可进入餐厅就餐,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式, ,指引明确提出, 据了解,厨余垃圾加盖、分类及时清理,要求就餐人员不得面对面就餐,餐饮服务单位要安排专门人员对就餐人员检测体温。

餐厅对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位及时清洁消毒,提倡使用二维码扫码点餐、结账,餐饮服务单位要全面推行公筷公勺,严格控制排队就餐人流密度,有条件的餐厅要积极推广分餐制,餐桌间隔要在1米以上。

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